He nui te whakaputanga o te miihini paraoa paopao heihei, he mea whakakikoruatia ki te paraoa, he pai te paanga o te tauine. He pai mo te tukatuka me te whakamaarama i nga kai i roto i nga wheketere nui. Ko nga hua e tika ana: te kai marumaru iti, te kai kikii kohua, te kanga heihei, te miihini tote kirikiri, te pakiaka parirau raukikini, te waewae paipa, te wicker heihei kore, aha atu.
Ko nga mahi hangarau o te miihini paraoa heihei ko enei e whai ake nei: te tapahi uma o te heihei--whakapapa--whakapapa--paraoa--te rahi--parai-parai-parai me te hanga, nga taputapu e hiahiatia ana: te tapatapahi--miihini papatahi --Miihini-miihini--Miihini--Miihini--Miihini--Miihini-parai--Miihini-Miihini--Aunoa.
I roto i tenei mahi, ka taea te takai i te miihini paraoa mo te tapatapahi heihei ki te hukapapa hukarere, te parapara taro, me te kongakonga parāoa, ka taea hoki te takai ki te kakano hamana me te pīnati i runga i te rimurapa penei i te pihikete pītiti crisp, kia taea ai te whakamahi i te miihini kotahi mo nga kaupapa maha. Ka taea te whakamahi tahi me te miihini, te miihini parai me te miihini tere-tio, ka taea ranei te whakamahi anake. Ko te tere o te whitiki mata o te miihini paraoa heihei ka taea te whakarite, a he pouaka mo te tango aunoa i nga upoko paraoa me te gnocchi. Ko nga taputapu he kaikohi puehu kia kore e rere te paraoa, he haumaru, he ma, he akuaku. Ka taea te hono ki te miihini rahi, te miihini hanga, te miihini parai me etahi atu taputapu. Ko te miihini tapatapahi heihei aunoa i roto i te mahi he waikura-atete, a ka rukuhia te hua ki roto i te slurry ma te awhi i nga whitiki mata o runga me raro, kia pania ai te mata o te hua.
Wā tuku: Maehe-08-2023